Adobat
 |
Els aliments adobats són aquells que gràcies a un adob, a un preparat gastronòmic, es poden afegir de diferents components (orenga, sal, alls i vinagre) que es barregen segons el lloc de procedència i aliment en el qual s’utilitzi, normalment destinat a conservar i realçar l’aliment. Molts aliments poden ser adobats, com una carn que està adobada quan es barreja amb condiments. | |
|
Recepta de l’adob: |
||
|
Ingredients:
Preparació: Es barregen els ingredients, se solen deixar les rodanxes de 2 a 4 dies -segons l’adob- i una vegada passat aquest temps s’enfarinen les rodanxes, es fregeixen en oli d’oliva i se serveixen a la taula. Cal tenir en compte que... Amb l’adob passa el mateix que amb la llimona: ambdós donen un sabor diferent del sabor original de la carn o el peix. |
||