Ametlla
 |
L’ametlla és un fruit sec que es caracteritza per la seva riquesa en nutrients com són el calci i els àcids greixosos, elements que aporten al nostre organisme molts beneficis. Entre ells destaquem el seu gran contingut en fibra i de magnesi. L’ametlla es dóna a l’ametller, Prunus (Amygdalus) dulcis, un arbre de full caduca de la família de les rosáceas que pot arribar a fins a 10 metres d’altura. Els seus fruits, que triguen 9 mesos a madurar, fan entre 3 i 6 cm de longitud, són de color verd i d’una carn molt seca. | |
|
Cultiu de l’ametlla: |
||
|
L’ametlla és un fruit de zones càlides, tolera poc el fred, per tant, la majoria dels ametllers es conreen en secà, sobre sòls solts i sorrencs. |
||
|
Plantació de l’ametlla: |
||
|
L’ametlla es multiplica normalment per empelt sobre patrons d’algunes varietats d’ametller (Garrigues) o sobre híbrids de presseguer, l’ús com patró de l’ametller amarg ha caigut en desús, encara que va ser utilitzat moltíssim durant molts anys per ser més resistent a la sequera.
La gran majoria de varietat d’ametlla que són conreades avui dia són acte estèrils, el pol·len d’una varietat no pot polinitzar-se a si mateixa. Per això, es fa necessària la presència de dues varietats distintes a les explotacions, de manera que el pol·len d’una varietat a l’altra. Normalment es planta una varietat base i després entre un 25 i un 40% de la varietat polinitzadora. Se situen les varietats polinitzadores dintre de les mateixes parcel·les. Avui dia, els qui obtenen noves varietats, busquen que aquestes siguin fèrtils, de manera que no siguin necessàries les polinitzadores. |
||
| Propiedades de las almendras: | ||
|
||
| Propietats de les ametlles: | ||
|
||