Poma fuji


 

La poma fuji es considera una de les millors varietats de poma que existeixen. La poma fuji és una varietat desenvolupada en el Tohoku Research Station en Morioka, Japó, a la fi de 1930 i introduïda en el mercat en 1962. Prové de les dues varietats americanes Xarxa Delicious i Virginia Ralls Genet. Les pomes fuji són grans o molt grans i rodones. El seu color és vermell, amb algunes zones verdoses.

Contenen entre 9 i 11% de sucre per pes i una carn densa que és més dolça i cruixent que la majoria de les pomes. Les pomes fuji tenen molt llarga vida, àdhuc sense refrigeració, refrigerades duren 5-6 mesos.

 

Origen de la poma fuji:

 

La poma fuji es conrea des de fa més de 15.000 anys, el seu origen sembla ser el Caucas i les ribes del Mar Caspi. Va Ser portada a Europa pels romans i en l’actualitat existeixen unes 1.000 espècies, com resultat de diferents hibridacions entre espècies silvestres.

És un arbre de mitjana grandària (12 m d’altura), caducifoli, de copa arrodonida, oberta i nombroses branques que es disposen gairebé en horitzontal. Posseïx fulles ovalades, suaument dentades en les vores i de fort color blau amb pubescència en el revés. AL rebregar-les acomiaden una agradable aroma.

Les seves flors (també aromàtiques) tenen una corona 5 pètals blancs, arrodonits, freqüentment  amb vetes de color vermell o rosa, penduculades. Sorgeixen agrupades en penjolls d’entre tres i sis unitats de les branques joves laterals formant corimbos. Són hermafroditas, amb un calze de cinc sèpals i nombrosos estamenis grocs. La pomera floreix a la primavera abans de l’aparició anual de les seves fulles. El fruit que es desenvolupa a partir d’aquest peduncle floral que es torna carnòs és la poma. De pell verda groga o vermella, és suau i brillant. La seva polpa és sucosa i dolça i conté llavors. La poma sol madurar cap a la tardor. La poma de la pomera silvestre es diferencia per un color verd groguenc en la seva pell i de sabor agre.

 

Cultiu de la poma fuji:

 

Els horts de pomeres fuji es constituïxen plantant arbres de 2 o 3 anys. Normalment s’adquireixen en vivers, on són conreats per empelt (d’escudet, corona o incrustació). Els rizomas, que són produïts per llavor o clonats utilitzant teixit de cultiu o acodo, es deixen créixer durant 1 any. Quan el nou arbre està preparat, es talla un plançó obtingut de l’espècie conrear desitjada i s’empelta, escurçant el tronc i eliminant les branques superiors del portainjerts. Amb el temps, les dues seccions creixen juntes, donant els fruits de l’espècie que va prestar el seu plançó.

 

Propietats de la poma fuji:

 

Pectina:

La poma fuji té gran quantitat de pectina, una fibra soluble molt beneficiosa per a millorar, entre uns altres, els problemes gastrointestinals i reduïx les taxes de colesterol: els especialistes consideren que dues pomes diàries ajuden a reduir fins a un 10% del nivell de colesterol.

 

Potasi:

La poma fuji posseïx també un alt contingut en potasi, el que propicia que el cor funcioni a ple rendiment i que millori la pressió sanguínia.

 

Calories:
Una peça de 150 grams només té 80 calories, de les quals ni una sola procedeix de matèria grassa, pel que les pomes es converteixen en un element imprescindible en les dietes d’aprimament. A més manca de colesterol, aporta 5 grams de fibra i només 16 de sucres.
Una poma fuji té 22 grams de carbohidrats i manca de proteïnes. També té grans aportis de vitamines B1, B2 i B6, així com potasi, fòsfor i calci. Els minerals i les vitamines es troben en la pell, per això és més recomanable menjar la poma amb pela.

 

Usos de la poma fuji:

 

És un arbre de pomer fuji és molt estès pel seu ús ornamental i pels seus fruits. La seva fusta dura i amb lleugera lluentor és utilitzada en l’artesania.