Iogurt

 

El iogurt és un lacti. Concretament és un producte alimentari de consistència semisòlida procedent de la llet, generalment de vaca. Aquesta llet ha estat sotmesa a un procés de fermentació però normalmente es denomina llet fermentada o acidificada. A la llet se li afegeixen, una vegada pasteuritzada i homogeneïtzada, certs bacteris o microorganismes (fonamentalment Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus), quan es troba a una temperatura d'uns 40-45ºC per a transformar els seus components nutritius.

Leer más de Iogurt »


7 productes a la categoria Iogurt