MIRO NOUS

A la nostra empresa Miro Nous ens dediquem al cultiu de nous i altres fruits secs. La nostra activitat es desenvolupa des del cultiu de les nostres finques, on tenim plantats els Noguers, Ametllers, Avellaners,etc...Les nostres finques es situen a Vimbodi y Vallclara, molt aprop d\'on es troba el mundialment conegut Monestir de Poblet. El cultiu es realitza mitjançant mètodes naturals durant tot l\'any, on un dels factors fonamentals és l\'aigua de regadiu procedent de les muntanyes de Prades. La recolecció es realitza per medis manuals i mecànics. La neteja dels fruits secs es realitza mitjançant aigua natural procedent de les Montanyes de Prades.Després de la neteja es procedeix a l\'eliminació dels fruits presenten algun defecte tant de forma com de color.El trasnport de les nous fins les tolves de secat es produeix mitjançant circualció d\'aire a lata velocitat. El secat de les nous i els fruits secs es fa mitjançant la circulació d\'aire calent tractat a través de les tolves en les que prèviament s\'han emmagatzemat les nous i els fruits secs. El procés s\'allarga durant el temps necessari fins a rebaixar el grau d\'humitat que incorpora la nou recolectada dels arbres als efectes de preservar les millors qualitats organolèptiques de la nou i augmentar la seva duresa i conservació. L\'envasat a granel es realitza en sacs homologats de color blanc de 25 kgs. L\'envas en tamanys de 1 i 2 kgs amb malla de color groc per fer lluir al màxim les qualitats del color natural de la nou. L\'envasat de les nous en gra, les ametlles i les avellanes es realitza de diverses formes, amb safates trasnparents, o bé amb bosses al buit o amb atmosfera modificada. Un cop el producte està envasat es guarda en una càmara de conservacio on es controla el grau d\'humitat i la temperatura durant tot l\'any als efectes de mantenir les qualitats alimentàries i gustoses de la nou. Servim i venem nous i fruits seca tant a granel com envasats durant tot l\'any.