Oli d\'Oliva

 

L'oli d'oliva s'extreu de l'oliva. La composició de l'oliva en el moment de la recol·lecció és molt variable, depenent de la varietat d'olives, del sòl, del clima i del cultiu. Aproximadament l'oliva conté, en el moment de la recol·lecció: oli 18-32%, aigua 40-55%, os i teixits vegetals 23-35%. L'oli d'oliva verge és el suc de l'oliva, pel que conserva tot el sabor i propietats nutritives del fruit de l'olivera.

L'oli d'oliva és el més ric en àcid oleic. És per tant un greix monoinsaturada, amb efecte molt beneficiós sobre el colesterol, baixant les taxes de LDL, colesterol dolent, i incrementant les de HDL, el bo (adequat doncs per tots els problemes cardiovasculars).

Leer más de Oli d\'Oliva »


55 productes a la categoria Oli d\'Oliva


Pàgina 2 de Oli d\'Oliva »