Carns
 |
La carn és el teixit animal, principalment muscular, que es consumeix com aliment. És la part comestible dels músculs dels animals, (vaca, ovella, porc, cabra, cavall, i s’aplica també a animals de corral, caça, de pèl i plomes i mamífers marins, declarats aptes pel consum humà. Des del punt de vista nutricional la carn és una font habitual de proteïnes, greix i minerals en la dieta humana. |
